五香豆腐干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.18 02:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。
• 第二步
  2. 架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

烹饪技巧

• 豆腐干柔软，五香味浓

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五香豆腐干

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