美味可口的虎皮青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.13 05:16

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主料

• 青椒 ：300

辅料

• 生抽 ：1小勺
• 白砂糖 ：1+1/2大勺
• 菜籽油 ：1大勺
• 盐 ：2/3小勺
• 醋 ：1大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒洗净。锅里不放油，小火稍微加热锅。倒入青椒。用锅铲将青椒压扁。
• 
  第二步
  2.保持小火，一边压一边翻炒青椒，直至青椒表皮出现虎皮斑点。
• 
  第三步
  3.待所有青椒表皮都出现斑点，沿着锅边倒入油。
• 
  第四步
  4.转大火，快速翻炒青椒。
• 
  第五步
  5.待青椒炒得略软依次调入食盐、白糖、醋、老抽，继续炒至调料均匀，倒入适量清水，盖上锅盖闷1分钟左右。
• 
  第六步
  6.调入生抽略炒即可撑起装盘。

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