家常菜洋葱炒素鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 04:36

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主料

• 洋葱 ：150
• 鸡蛋 ：2个
• 素鸡 ：300

辅料

• 葱花 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.素鸡切片。
• 
  第二步
  2.洋葱切宽丝。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。
• 
  第四步
  4.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。
• 
  第五步
  5.下入洋葱炒软，下入素鸡翻炒一分钟。
• 
  第六步
  6.调入少许生抽翻炒，再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

烹饪技巧

• 素鸡本身就有点咸味，所以一定要少加盐。

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洋葱炒素鸡

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素鸡是一种传统豆制食品，以豆腐皮（千张）为主料。虽然是素的，但是味道和口感与肉类并没有什么太大的区别，又稍微的咸味。因为是豆皮制作的，所以含有丰富蛋白质和8种氨……

包含食材

• 素鸡
• 鸡蛋
• 洋葱

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