主料
- 莲藕 ：300
1、莲藕去皮后，为防变色，放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，防止氧化。2、鞣质与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。所以最好用不锈钢锅具。
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藕
鸣笛菜娃儿
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