口感好的火龙果糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.将称量好的糯米粉过筛两次后放入一个小盆中。
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  第二步
  2.往糯米粉中倒入10克的玉米油。
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  第三步
  3.往糯米粉中放入80克的白糖。
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  第四步
  4.倒入250克的牛奶，搅拌至白糖完全融化面粉无颗粒。
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  第五步
  5.把搅好的面糊过滤两次。
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  第六步
  6.往面糊盆上盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅里蒸半小时至熟，中间搅拌两次。然后拿出来放凉。
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  第七步
  7.同时火龙果去皮切成小块备用。
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  第八步
  8.糯米团放凉后，手上抹少许手粉揪一块面团搓圆后按扁成饼状。
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  第九步
  9.放入切好的火龙果包起来搓圆。
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  第十步
  10.做好的糯米糍放入椰蓉粉中滚一滚，让糯米糍均匀地沾上椰蓉。做好的糯米糍放入冰箱冷藏两小时左右风味更佳。