家常菜砂锅排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将排骨洗净切成寸段~
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  第二步
  2.准备好配料:姜，红葱头，八角粉
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  第三步
  3.调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等 半碗左右就够了
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  第四步
  4.排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均 静置腌半小时
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  第五步
  5.沙锅烧热，下油
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  第六步
  6.等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了
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  第七步
  7.把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。
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  第八步
  8.盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。 加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。