居家必备的蒜蓉辣酱

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒清洗干净，控干水分。
• 
  第二步
  2.蒜米剥好。
• 
  第三步
  3.把辣椒放进料理机。最好是切成段，我家没有一次性手套了我就整个扔进料理机了，很难打的说
• 
  第四步
  4.不要打的太细，打成这样就行了。
• 
  第五步
  5.蒜米也打成茸。
• 
  第六步
  6.在空碗中放入盐，糖，大酱，白醋，搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.锅中放适量油，想红油多就多放些油
• 
  第八步
  8.油烧热后放入辣椒末，翻炒均匀。
• 
  第九步
  9.放入少许蒜
• 
  第十步
  10.倒入刚才调好的料汁，搅拌均匀。
• 
  第十一步
  11.锅开后转小火，慢慢熬一个小时。熬制过程中要勤搅拌，防止糊锅。
• 
  第十二步
  12.漫长的熬制时间过去了，终于熬成了阿香婆辣酱。晾晾后就可以装瓶了，放入冰箱保存。