自制老友粉

具体步骤

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  第一步
  1.酸笋微微炒干水，加一勺白糖。
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  第二步
  2.炒好的酸笋。
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  第三步
  3.大蒜，豆豉切碎。
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  第四步
  4.猪肉放盐，白糖，胡椒粉腌制20分钟。
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  第五步
  5.热锅下油，下蒜末煸香。
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  第六步
  6.大蒜八成香之后再下豆豉。
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  第七步
  7.豆豉炒香之后下猪肉片翻炒变色。
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  第八步
  8.加入一大碗水煮开。
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  第九步
  9.下酸笋。
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  第十步
  10.加入米粉烫熟。
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  第十一步
  11.加入蚝油，拌匀关火。