下酒菜西芹百合炒腰果

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 04:06

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主料

• 腰果 ：50
• 百合 ：50

辅料

• 西芹 ：100
• 盐 ：1/4小勺
• 胡萝卜 ：50
• 砂糖 ：1/4小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
• 
  第二步
  2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
• 
  第三步
  3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
• 
  第四步
  4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.

烹饪技巧

• 1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.3.炒菜时油不要放太多,以免油腻

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包含食材

• 腰果
• 百合

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