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诱人的纸杯戚风蛋糕
诱人的纸杯戚风蛋糕

诱人的纸杯戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

  • 小纸杯 :7只
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将2只蛋黄打散
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.与牛奶、色拉油、细砂糖混合均匀
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.筛入低筋面粉
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.翻拌均匀至无颗粒,蛋黄糊部分就做好了
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋清中撒少许盐
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.一次性倒油25克细砂糖,打至硬性发泡,蛋白糊也完成了,预热烤箱:150度快热档
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再将蛋黄糊与蛋白糊混合均匀,用翻拌的手法,不要搅拌哦
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入小纸杯中,送入预热好的烤箱中下层:150度30分钟
  • 诱人的纸杯戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.时间到了,金灿灿的纸杯戚风蛋糕,出炉了

烹饪技巧

  • 1、个人认为:戚风蛋糕比海棉蛋糕要容易很好,蛋白也不易消泡、口感也要细腻许多2、手法很重要,不能搅拌,需翻拌或切拌法

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