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山核桃布朗尼,布朗尼蛋糕的口感软棉,以黑巧克力的甘苦味为特色,加入了山核桃,从口感上增加了香脆的口感,从营养上也增添了山核桃好蛋白质的营养,使得布朗尼蛋糕从一个普通的甜点变成一个营养甜点。
黄油用打蛋器稍微搅打一会,成品蛋糕会略显蓬松。整个操作过程用打蛋器会省时省力,也非常简单,因为没有必须打松发的要求,只要基本搅打均匀就可以了,这也就是布朗尼蛋糕追求的黄金定律--绵实!
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巧克力的选用最好是要用口味比较苦甜的巧克力,放入烤箱的时间不要过久,这样布朗尼口感就会比较湿润,核桃也可以换成其他坚果切成丁,可以撒在表面,不过烤好布朗尼冷却后……
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