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麻辣拌
麻辣拌

麻辣拌

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.08 03:44

麻辣拌,这是一款家常菜,需要的原材料很多,但是很容易买到,制作的方式和工序都非常简单,喜欢的人可以赶紧做来尝尝,一般都是作为午餐或者晚餐时候吃效果比较好,最好搭配米饭食用,这款食材口味清淡,老少皆宜,是一款不错的食材,赶紧尝尝吧

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主料

  • 茼蒿50
  • 鲜蘑 :50
  • 香菜50
  • 苦苣 :80
  • 肉片 :80

辅料

  • 特制油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 脾县豆瓣酱 :适量
  • 麻辣油 :适量
  • 香叶 :适量
  • 高汤 :适量
  • 盐 :适量
  • 麻椒 :适量

具体步骤

  • 麻辣拌的做法图解一
    第一步
    1.准备调宵料,干辣椒,剪成段,麻辣,脾县豆瓣酱,香味(这个忘记拍了)
  • 麻辣拌的做法图解二
    第二步
    2.准备特制油和麻辣油
  • 麻辣拌的做法图解三
    第三步
    3.准备食材,鲜蘑洗干净撕成条,牛肉片,青菜洗干净
  • 麻辣拌的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入适量的特制油
  • 麻辣拌的做法图解五
    第五步
    5.特制油全部融化倒入所有调料,炒出麻辣味道
  • 麻辣拌的做法图解六
    第六步
    6.加入脾县豆瓣酱,翻炒均匀
  • 麻辣拌的做法图解七
    第七步
    7.加入适量高汤煮出麻辣味道
  • 麻辣拌的做法图解八
    第八步
    8.加入牛肉片煮至稍稍变色
  • 麻辣拌的做法图解九
    第九步
    9.加入青菜
  • 麻辣拌的做法图解十
    第十步
    10.放入鲜蘑
  • 麻辣拌的做法图解十一
    第十一步
    11.加入一点点盐,煮至入味就可以出锅
  • 麻辣拌的做法图解十二
    第十二步
    12.加入调好的麻辣
  • 麻辣拌的做法图解十三
    第十三步
    13.加入麻辣油拌匀
  • 麻辣拌的做法图解十四
    第十四步
    14.成品

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