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沙县拌面
自制沙县拌面
自制沙县拌面

自制沙县拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 花生酱 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 香油 ：少许

具体步骤

  • 自制沙县拌面的做法图解一
    第一步
    1.煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。
  • 自制沙县拌面的做法图解二
    第二步
    2.水开后，将面煮至透明，捞起过冷水
  • 自制沙县拌面的做法图解三
    第三步
    3.切好蒜末及葱末，
  • 自制沙县拌面的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油，将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸
  • 自制沙县拌面的做法图解五
    第五步
    5.在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，用烧好的葱油泼入酱中炸出香味来
  • 自制沙县拌面的做法图解六
    第六步
    6.放入酱料，
  • 自制沙县拌面的做法图解七
    第七步
    7.撒上葱花搅拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜。

烹饪技巧

  • 锅里放油，将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸，葱油会让面条更香。

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沙县拌面 沙县拌面
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