家常菜酸笋炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.酸笋切丝待用
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  第二步
  2.红辣椒切粒待用
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  第三步
  3.牛肉切片
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  第四步
  4.加入油、盐、蚝油、姜丝、淀粉、白糖、料酒等
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  第五步
  5.所有调味料拌匀，腌半小时左右
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  第六步
  6.把锅烧旺
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  第七步
  7.倒入笋丝翻炒
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  第八步
  8.把笋丝的水分炒干
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  第九步
  9.加入白糖
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  第十步
  10.炒到笋丝变色即可
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  第十一步
  11.炒锅烧旺，倒入花生油
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  第十二步
  12.爆炒姜丝
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  第十三步
  13.再倒入牛肉翻炒
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  第十四步
  14.炒到牛肉变色
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  第十五步
  15.加水和淀粉焖一会
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  第十六步
  16.再加入酸笋翻炒，中火收汁
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  第十七步
  17.最后加入鸡精调味即可