自己做的南瓜芝士蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.05 10:19

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主料

• 淡奶油 ：150
• 南瓜 ：300
• 黄油 ：30
• 奶酪 ：250
• 鸡蛋 ：3个
• 糖粉 ：50
• 奥利奥饼干碎 ：100

辅料

• 低筋面粉 ：30
• 巧克力 ：30

具体步骤

• 第一步
  1.1南瓜蒸熟搅拌成泥加热软化;。
• 第二步
  2.饼干碎碾压粉;黄油打热融化与饼干碎混合铺 成 在蛋糕模具底部，放进冰箱冰冻
• 第三步
  3.奶酪水浴 ，全蛋液搅拌均匀，分几加入奶酪糊和匀，加入南瓜糊和匀，筛入低筋粉
• 第四步
  4.淡奶油加入糖粉打到软性发泡，和进奶酪糊搅拌均匀;奶酪糊倒入模具震平
• 第五步
  5.水浴烘烤，160℃，70分钟;软化巧克力，放进一次性裱花袋，挤花

烹饪技巧

• 南瓜品种不一样，捣成糊后水分含量不同，为了蛋糕能成形不塌陷，根据情况添加低筋粉

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