美味的酸甜鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.将草鱼肉切块，用盐和料酒腌制半个小时。
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  第二步
  2.将面粉，泡打粉少许盐，兑适量水，在容器内搅拌均匀。
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  第三步
  3.将鱼肉倒入容器，均匀裹上面糊。
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  第四步
  4.锅内烧六成热，将鱼块炸至表面微黄。
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  第五步
  5.捞出沥干油分。
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  第六步
  6.碗内放一大勺番茄酱。
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  第七步
  7.加入少许蚝油，淀粉，搅拌均匀。
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  第八步
  8.锅底放油，将姜丝爆香。
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  第九步
  9.将炸好的鱼块倒入锅内，小火翻炒一分钟。
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  第十步
  10.倒入第七步的酱汁，小火翻炒使鱼块均匀沾上酱汁，文火煮两分钟使其入味即可。