家常菜红烧茭白

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.13 05:41

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主料

• 茭白 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茭白去壳及老皮洗净，切滚刀块备用
• 
  第二步
  2.热锅加油，油8分热时，倒下剁椒跟蒜爆香
• 
  第三步
  3.倒入茭白，翻炒数下
• 
  第四步
  4.放入葱段
• 
  第五步
  5.放适量盐，少量老抽翻炒均匀
• 
  第六步
  6.加少许水，上盖焖1分钟左右上色入味
• 
  第七步
  7.用少许定粉勾芡
• 
  第八步
  8.就可以了

烹饪技巧

• 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

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