大碗面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.圆白菜切丝，放到热水里煮一下，翻一下就好了，不要太长时间。
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  第三步
  3.把花肉剁碎。在外边买的时候，也可以用机器搅碎，省劲。
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  第四步
  4.锅里放少许食用油，把花椒粒放到油里加热一会，闻到花椒的香味就可以关火了，把花椒撇开不要，剩下花椒油待用。
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  第五步
  5.锅里加少许食用油，先把豆瓣酱炒几下，再把辣椒粒放到炒锅炒，加入少许食用盐，胡椒粉，十三香，煸炒熟就可以了。（辣椒和姜都是之前切好了，要是不喜欢豆瓣酱可以不放。）
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  第六步
  6.这是炒好的肉碎，搁在一边待用。
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  第七步
  7.把热过的圆白菜铺到碗底
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  第八步
  8.煮的面条放到碗里，搁在圆白菜上。
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  第九步
  9.先把之前做的花椒油均匀的倒在面条上，在依次放入甜面酱，猪肉碎，切好的葱花，咸菜粒，辣椒油，看这是加完料的面，很眼馋吧！（甜面酱我用了一点开水搅拌后，才浇到面上的。）
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  第十步
  10.这是搅拌后的大碗面。