家常菜冬瓜肉丸汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉末里加入料酒，半个蛋清，盐，鲜酱油和葱花按顺时针方向搅拌有粘性后再加入适量清水再按顺时针方向搅拌有粘性
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  第二步
  2.放入大一点的盆，捞起往盆里一直摔打至倒扣不会掉下为止待用
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  第三步
  3.冬瓜去皮洗净切块
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  第四步
  4.准备葱花和生姜丝
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  第五步
  5.锅内倒入清水下入姜丝
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  第六步
  6.煮开后保持中火，用虎口把肉末挤成一个个丸子
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  第七步
  7.我做了5个，盖上转大火煮开后转小火20分钟
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  第八步
  8.之后打开加入冬天转大火煮至冬瓜透明
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  第九步
  9.尝试味道再加盐调味后煮开小火
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  第十步
  10.撒上葱花上桌