这个量可以做50块饼干饼干铺在烤盘时每块之间预留2cm空隙，否则烤好的饼干膨胀后会沾在一起。盐是用来提味的，可不放，个人比较喜欢放了盐的味道。我是按照网上食谱做的，觉得有点偏甜了，不喜欢太甜的可自己调节糖粉量，控制30%变化范围即可冷冻是为了好造型，不冷冻直接切也可以。冰箱拿出的面团若切不动，可以放一会在切，我冻了40分钟，拿出来正好可以切。冬天黄油室温软化慢，可以隔温水或者把黄油放微波炉转二十秒，但注意不要热成液体了。黄油软化的好做出来饼干会比较酥，喜欢口感偏硬的黄油就不用弄太软。烤好的成品要放凉后才会脆，才能密封包装起来保存，可存放两周左右。
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