家常菜鱼香豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豆角去蒂洗净，折成段，控水备用
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  第二步
  2.猪瘦肉切丝，加少许酱油和1勺土豆淀粉抓腌下
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  第三步
  3.油锅中高温170度左右下入腌制的肉丝，迅速搅散，变色后立刻捞出
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  第四步
  4.豆角下入油锅
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  第五步
  5.炸制表面微皱捞出控油
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  第六步
  6.锅内下入辣豆瓣酱、葱、姜、蒜和辣椒段，炒香。
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  第七步
  7.下入水发木耳
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  第八步
  8.加入白糖和白醋比例是1：1，加入少许水和适量盐、酱油调味。
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  第九步
  9.下入炸好的肉丝翻炒均匀
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  第十步
  10.下入炸好的豆角让糖醋汁裹匀
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  第十一步
  11.盛盘即可