家常菜肉片炒莴笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.21 08:20

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主料

• 猪肉片 ：150
• 莴笋 ：1根

辅料

• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 黑木耳 ：几个
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋买回来去除叶子，削皮。根部的筋多，多削掉几层，不然硬硬的影响口感。
• 
  第二步
  2.削皮后切两段，大头部分从中间再切开。
• 
  第三步
  3.莴笋切成片，木耳用温水泡开洗净撕成小片。猪肉片洗净备用。
• 
  第四步
  4.热锅倒油，下猪肉片翻炒，加少许料酒、生抽、白糖。
• 
  第五步
  5.倒入莴笋翻炒。
• 
  第六步
  6.加入木耳翻炒。
• 
  第七步
  7.加盐和鸡精调味，即可出锅。

烹饪技巧

• 为了使营养成分少受损失，莴笋要快炒。莴笋有苦味，可加少许白糖。

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