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烧假鱼肚
烧假鱼肚

烧假鱼肚

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.29 08:51

烧假鱼肚是一道家常的豫菜,这道菜四季都可以感受它的美好,老少也可细细品尝它的美味。它的辅料高汤可用牛肉汤,可以让这道菜口味更为浓郁。其中的假鱼肚的原材料是新鲜的猪皮,富含胶原蛋白,因而可美容养颜,很适合女性朋友哦。

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主料

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉2g
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 高汤 :150g
  • 特级酱油 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 烧假鱼肚的做法图解一
    第一步
    1.已经片好处理好的假鱼肚
  • 烧假鱼肚的做法图解二
    第二步
    2.备上半碗高汤。我用的煮牛肉的汤
  • 烧假鱼肚的做法图解三
    第三步
    3.玉兰片切片,洋葱切滚刀块,红椒切长片。姜蒜切末
  • 烧假鱼肚的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油先把姜蒜末炒香,接着下玉兰片和洋葱炒香
  • 烧假鱼肚的做法图解五
    第五步
    5.下入假鱼肚
  • 烧假鱼肚的做法图解六
    第六步
    6.倒入高汤
  • 烧假鱼肚的做法图解七
    第七步
    7.放点胡椒粉
  • 烧假鱼肚的做法图解八
    第八步
    8.放盐和特级酱油翻炒均匀
  • 烧假鱼肚的做法图解九
    第九步
    9.小火煮3分钟左右,下入红椒
  • 烧假鱼肚的做法图解十
    第十步
    10.待汤汁收干出锅

烹饪技巧

  • 假鱼肚离不开高汤,高汤的品种随自己喜好!

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