自制炸春卷

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜洗净，晾干
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  第二步
  2.韭菜切段，备用
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  第三步
  3.香菇用冷水泡发后切丝
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  第四步
  4.锅里下油，加入蒜末煸炒后，倒入香菇丝翻炒，最后加入生抽，盐和味精焖5分钟
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  第五步
  5.香菇丝起锅盛盘，备用
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  第六步
  6.猪肉末打入一个鸡蛋，生抽，番薯粉，食用油和少许水搅拌均匀成肉馅
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  第七步
  7.准备好的食材，还有准备一碗用番薯粉和水搅拌均匀的粉水，用来包春卷的时候收口使用
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  第八步
  8.包春卷，从下往上卷，收口用上番薯粉水抹上后压一下
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  第九步
  9.包好的春卷
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  第十步
  10.下油锅炸春卷，先大火开炸变色，后再翻个炸一遍，看起来香酥就可以起锅盛盘