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肉酱面是一道特色菜,顾名思义它用到了肉酱和面条。面条就不用多说了,基本上每户人家都会备上那么一箱的,主要有汤面和干面两种汤面就是用来煮汤的,有大量的水分,干面就是没什么水分的,口感干爽。做好之后,看起来美哒哒的,闻起来香喷喷的,很好吃。
肉酱一次多做一些,还可以拌馒头拌米饭的吃
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肉酱面是由肉、酱、面和各种辅料组成。亦可以用事先做好的肉酱。先将实心面条用热水煮至软烂,盛出备用。再将肉酱炒至浓香,取适量放入面条中。由于面条软烂,所以便于消化……
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