好吃的蒜泥空心菜

具体步骤

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  第一步
  1.空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；
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  第二步
  2.大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；
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  第三步
  3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；
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  第四步
  4.放入空心菜，用大火翻炒；
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  第五步
  5.调入适量生抽，翻炒均匀；
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  第六步
  6.大火翻炒几下，调入适量盐；
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  第七步
  7.调入适量鸡精；
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  第八步
  8.翻炒均匀，关火；
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  第九步
  9.起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。