自制紫薯冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.绿豆去皮洗净,锅中放水放入绿豆煮熟,然后搅成泥
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  第二步
  2.起油锅加热,放入绿豆沙和糖煸炒
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  第三步
  3.水份收干后放入葡萄干炒匀
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  第四步
  4.取适量糯米粉炒熟
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  第五步
  5.紫薯去皮洗净煮熟搅拌成糊
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  第六步
  6.然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，搅拌好的粉蒸熟
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  第七步
  7.蒸熟后放猪油揉光滑
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  第八步
  8.将皮和馅各分小团
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  第九步
  9.取一冰皮放上豆沙馅
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  第十步
  10.收口粘少许熟粉
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  第十一步
  11.放入月饼模中压一下脱模即可