美味的马卡龙

具体步骤

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  第一步
  1.杏仁粉和糖粉用料理机打几秒
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  第二步
  2.再过筛一遍，会更细腻
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  第三步
  3.蛋清分三次加入细砂糖，打至干性发泡
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  第四步
  4.将过筛好的粉类倒进打发好的蛋白里
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  第五步
  5.拌均匀，拌好后的杏仁糊状态是滴落下来不会马上消失，取少量备用
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  第六步
  6.将拌好的杏仁糊装进裱花袋里，裱花袋装入一个小圆形裱花嘴，没有的话就剪开一个口子吧。
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  第七步
  7.挤在高温布上
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  第八步
  8.那备用的少量马卡龙糊加入一点可可粉，拌好。如果太稠的话可以加一点蛋清
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  第九步
  9.将可可糊装进裱花袋里，剪开一个小小的口子，在挤好的圆形面糊上画上你喜欢的文字或图案。
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  第十步
  10.放在干燥有风的地方晾至表面形成软壳即可。
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  第十一步
  11.烤箱预热140度，中下层烤15分钟左右
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  第十二步
  12.装进漂亮的马卡龙盒子就OK啦