家常菜老干妈烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.05 08:08

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 生姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 老干妈 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成滚刀片，生姜大蒜切成末
• 
  第二步
  2.热锅起油，爆香生姜大蒜。倒入茄子，煸炒
• 
  第三步
  3.再加入适量老干妈，继续干煸
• 
  第四步
  4.最后点适量温水，待水汁收干
• 
  第五步
  5.洒上食醋，胡椒粉，食盐。翻炒均匀
• 
  第六步
  6.起锅入盘

烹饪技巧

• 盐不能给多了，老干妈本身就是咸的。

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老干妈烧茄子

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