抹茶红豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.大碗中加入糯米粉、粘米粉、澄粉，白糖和抹茶粉，
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  第二步
  2.加入牛奶，
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  第三步
  3.搅拌均匀，
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  第四步
  4.入蒸锅，大火蒸15分钟，
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  第五步
  5.将蒸熟的冰皮，搅拌至光滑，再加入猪油， 拌匀，
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  第六步
  6.盖上保鲜膜，晾凉，
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  第七步
  7.将晾凉后的冰皮揉光滑，
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  第八步
  8.分成25克/份，团成球，一共12个，
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  第九步
  9.将红豆沙分成25克/份，团成球，
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  第十步
  10.取一个冰皮球，按扁，
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  第十一步
  11.放上红豆沙球，
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  第十二步
  12.均匀收口，
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  第十三步
  13.团成圆球，
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  第十四步
  14.如此全部做好，
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  第十五步
  15.表面粘些熟糯米粉，放入月饼模具中，
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  第十六步
  16.按压成型即可。