小土豆烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 09:38

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主料

• 小土豆 ：400
• 排骨 ：700

辅料

• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将小土豆在锅中煎至两面金黄。
• 
  第二步
  2.锅中倒油，放入糖不断翻炒，直到糖融化，变成暗红色的泡泡。
• 
  第三步
  3.放入排骨翻炒使其每一块都充满沾到糖色。
• 
  第四步
  4.倒入开水，放老抽、盐、姜、五香粉,大火煮开后转小火。
• 
  第五步
  5.待排骨7分熟的时候加入小土豆，土豆软烂即可。

烹饪技巧

• 将小土豆事先煎一下可以使土豆烧出来不糊。

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小土豆烧排骨

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