口感不错的家常豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.前面步骤忘了拍照。文字描述吧。。 红椒洗净切块状，再切几片生姜备用。 豆腐洗净，切小块，大约3厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚吧。 热锅下猪油，油稍多些。 滑入豆腐块，中火稍煎。
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  第二步
  2.煎至两面发黄，沥油捞出。继续煎剩余的。一大块豆腐基本上分三四次才能全部煎好。
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  第三步
  3.将煎好的豆腐全部倒入锅中。
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  第四步
  4.放入姜片，红椒，生抽，老抽，少许白糖。
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  第五步
  5.赶快加水，防止粘底。
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  第六步
  6.加入豆瓣酱，3勺的量。 大火开煮。
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  第七步
  7.中途给豆腐翻身，加适量盐。继续中小火煮至收汁。
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  第八步
  8.起锅后，趁热撒上葱花。ok啦。