小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

养生的宫保鸡丁
养生的宫保鸡丁

养生的宫保鸡丁

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.09 03:41

  • 1886人看过
  • 457
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 养生的宫保鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.备料
  • 养生的宫保鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.将鸡腿肉去皮切成小丁,加入少许料、盐、湿淀粉和少许蛋清抓拌均匀后腌制10分钟
  • 养生的宫保鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.将去红衣的花生米冷油下锅,小火慢慢炸至酥脆,盛出沥干晾凉备用
  • 养生的宫保鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.腌制鸡丁
  • 养生的宫保鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.调制糖醋及生抽汁
  • 养生的宫保鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.下入划过油的鸡肉丁翻炒
  • 养生的宫保鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.见调料汁变浓稠并均匀的包裹在食材上后,加入炸好的花生米,关火

烹饪技巧

  • 使用宫保鸡丁调料做宫保鸡丁,辣椒也要少放。因为调料里面都已经有了。如果想更偷懒,使用那种市售的麻辣花生也可以。

457

收藏

分享