简单版红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鲫鱼并且收拾干净
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  第二步
  2.将鱼背斜划几刀，抹上盐
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  第三步
  3.将姜切片
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  第四步
  4.兑好料汁（豆瓣酱 生抽 老抽 胡椒粉 水）
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  第五步
  5.锅烧热放入菜油，油温升高放入姜片
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  第六步
  6.将姜片拨到一边放入鲫鱼
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  第七步
  7.煎到两面黄
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  第八步
  8.放入料酒盖好盖子焖一下
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  第九步
  9.放入料汁和蒜，盖好盖子小火焖2分钟
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  第十步
  10.关火
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  第十一步
  11.出锅