自制红豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。20克糯米粉炒至微黄备用。
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  第二步
  2.粉类称量好。
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  第三步
  3.把所有的主料倒入盆中。
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  第四步
  4.搅拌成糊。
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  第五步
  5.面糊过筛到大碗中，隔水蒸熟。
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  第六步
  6.蒸好后搅拌降温。
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  第七步
  7.用保鲜膜包起来揉匀。
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  第八步
  8.将冰皮和红豆馅分成同等份。
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  第九步
  9.取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅。
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  第十步
  10.包好收口向下，滚少许粉。
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  第十一步
  11.放入模具中稍稍压扁。
• 第十二步
  12.压模也沾上粉。
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  第十三步
  13.轻轻按压即可。
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  第十四步
  14.全部做好，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时后再吃。