口感不错的辣子肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.干辣椒从中间剪开剪成两段，姜、蒜切片
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  第二步
  2.菜椒切丝
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  第三步
  3.洋葱切丝
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  第四步
  4.倒入白酒
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  第五步
  5.倒入生粉、盐来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净
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  第六步
  6.用流动水将肥肠冲洗，捞出沥干
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  第七步
  7.锅置火上少许油，烧至六成热时倒入，花椒、辣椒段，直至出香味
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  第八步
  8.倒入大肠，加少许盐转中火慢慢的煸干水分
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  第九步
  9.加入姜蒜
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  第十步
  10.倒入红菜椒，翻炒一下
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  第十一步
  11.继续倒入洋葱
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  第十二步
  12.直至肥肠有些干，调入盐、鸡精、酱油、辣椒油，迅速翻炒均匀