辣子肥肠

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.06 06:36

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主料

• 猪大肠 ：2斤
• 尖椒 ：6个
• 小红椒 ：3个
• 干辣椒 ：10
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蚝油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肥肠用盐和生粉抓干净表面，冲洗干净再把里边反过来，将里边的肥油全部撕干净，然后再反过来冲洗干净
• 第二步
  2. 把肥肠放到锅里用水煮几分钟，捞出沥干水分，切小块备用
• 第三步
  3. 将小红椒，尖椒切粒，生姜切片，蒜剁碎
• 第四步
  4. 热油锅放入生姜，蒜蓉和辣椒（除干辣椒外）爆香，加入肥肠和料酒生抽翻炒10分钟，加入干辣椒和蚝油炒2分钟即可

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辣子肥肠

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