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营养丰富的冬瓜丸子汤
营养丰富的冬瓜丸子汤

营养丰富的冬瓜丸子汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 肉沫 :300
  • 蚝油 :适量
  • 葱姜末 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜去皮
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解二
    第二步
    2.切成厚片
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解三
    第三步
    3.肉加胡椒粉、蚝油、盐、五香粉、料、葱姜末、油
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解四
    第四步
    4.拌匀,然后搅打上劲
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解五
    第五步
    5.锅中直接加入清水
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解六
    第六步
    6.水开后下入丸子
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解七
    第七步
    7.丸子基本漂上来
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解八
    第八步
    8.下入冬瓜
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解九
    第九步
    9.冬瓜煮至基本透明,加入鸡精
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解十
    第十步
    10.加入盐
  • 营养丰富的冬瓜丸子汤的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅前加入葱花提味。

烹饪技巧

  • 肉一定要剁成泥,搅打上劲,煮时丸子才不会散开,当丸子基本漂上来时就可以下冬瓜煮了。全程大火,出锅前加点香菜更提味。

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