香脆的麻辣花生

具体步骤

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  第一步
  1.花生仁放入容器中，加入一小勺食盐、一勺花椒粒，冲入沸水，浸泡1小时。
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  第二步
  2.浸泡好多花生仁剥去花生红衣。
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  第三步
  3.用干净毛巾或厨房纸擦去水分。
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  第四步
  4.擦去水分的花生仁放入保鲜袋系紧，放入冰箱冷冻一夜。
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  第五步
  5.冷冻过的花生仁。
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  第六步
  6.锅中放油，凉油放入冷冻过的花生仁。
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  第七步
  7.中小火炸至微微泛黄盛出备用。
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  第八步
  8.准备好调料：干辣椒剪成斜段、椒盐粉、花椒粉个半勺、花椒粒适量。
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  第九步
  9.锅中放入少许底油，凉油放入干辣椒和花椒粒小火煸出香味。
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  第十步
  10.煸出香味后，倒入炸好的花生仁。
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  第十一步
  11.加入椒盐粉和辣椒粉。
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  第十二步
  12.翻炒均匀后即可出锅。
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  第十三步
  13.做好的花生放入保鲜盒，放凉后会更酥脆。