易做的五仁月饼

具体步骤

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  第一步
  1.部分原材料，都提前炒熟。
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  第二步
  2.炒香的坚果，擀碎，放在一大盆子里。拌匀。
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  第三步
  3.放入豆沙（我提前做好的桂花红豆沙），拌匀。
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  第四步
  4.加入糖粉拌匀。
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  第五步
  5.加入熟糯米粉拌匀。
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  第六步
  6.拌好的馅。
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  第七步
  7.揉好的水油皮，放入冰箱里冷藏30分钟。
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  第八步
  8.揉好的油酥，放入冰箱冷藏30分钟。
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  第九步
  9.分好的水皮、油酥坯子。
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  第十步
  10.油皮包油酥。
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  第十一步
  11.包好的油酥的坯子，醒15分钟。
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  第十二步
  12.取一坯子擀成牛舌状，卷起。
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  第十三步
  13.如此形状，醒10分钟，擀开再卷起再醒10分钟。
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  第十四步
  14.醒好后的坯子擀开，包入馅心。
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  第十五步
  15.包好馅心的月饼放在烤盘里按扁，刷了蜂蜜水，送入预热190度的烤箱，上下火，30分钟。自家的烤箱自己掌握吧。