营养午餐宫保杏鲍菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 06:38

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主料

• 杏鲍菇 ：1根
• 胡萝卜 ：1根

辅料

• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 花生 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇洗净切丁
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丁
• 
  第三步
  3.锅里烧热水，水开后把花生泡在开水里烫一下
• 
  第四步
  4.去掉花生皮
• 
  第五步
  5.锅内放少许油，把花生米放进锅里炸至变色，盛出备用
• 
  第六步
  6.起锅热油，先把胡萝卜丁，杏鲍菇丁放进锅里翻炒，再把花生米放进锅里一起翻炒
• 
  第七步
  7.准备一碗料汁，加适量盐，老抽，生抽，醋，糖，蚝油，水淀粉，香油，再把料汁淋到炒好的菜中，待汤汁收浓稠后即可出锅。

烹饪技巧

• 花生米要先炸好后晾凉，不然就不脆了

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宫保杏鲍菇

12

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宫保杏鲍菇是一道很好吃的食物用到了花生米还有鸡肉还有杏鲍菇食材多样又丰富。鸡肉特别多，吃上一口很巴适，全是瘦的，没有肥肉而且容易消化再加上调料的作用使得这道食物……

包含食材

• 杏鲍菇
• 花生

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