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孜然煎鸭胸肉
孜然煎鸭胸肉

孜然煎鸭胸肉

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.29 08:52

喷香的鸭脯肉撞上香味独特的孜然,对与口感上有大大的提升,促消化,也是暖胃的佳品。鸭脯肉本身才是蛋白质含量较高的肉类,这样的搭配口感与营养并存。孜然的点缀更是景上添花,让这道菜的口感更上一层楼,会让它非常的好吃。

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主料

辅料

  • 生抽 :3茶勺
  • 黑胡椒粉 :2茶勺
  • 孜然粉 :5茶勺
  • 芝麻红油 :3茶勺
  • 辣椒粉 :4茶勺
  • 盐 :5g
  • 3g
  • 植物油 :2茶勺
  • 料酒 :2茶勺

具体步骤

  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:鸭胸肉 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、姜、料、黑胡椒粉 、生抽、芝麻红油
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解二
    第二步
    2.把鸭胸脯洗净切块
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解三
    第三步
    3.姜切末,把鸭胸肉放进碗里,加料、姜末、黑花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌均匀
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解四
    第四步
    4.加芝麻红油在拌均匀
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时(也可以不放冰箱,但腌制的时间久一些)
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解六
    第六步
    6.电饼铛加热用上下功能,按下烤肉功能,刷少许植物油,加鸭胸肉,外皮朝下,鸭胸肉很肥
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解七
    第七步
    7.煎到鸭油出来,出香味,翻面继续煎另一面,直煎到两面微微黄色出香味出油
  • 孜然煎鸭胸肉的做法图解八
    第八步
    8.拔掉电源,撒上辣椒粉、孜然粉即可

烹饪技巧

  • 鸭胸肉很肥,煎的时候就不要加太多的油了就用上下功能就行,开始加盖煎,最后不用加盖,这样煎的特香鸭皮可以煎的久一些

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野鸭子的厨房

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孜然煎鸭胸肉 孜然煎鸭胸肉
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