口感极佳的清炖土鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 08:25

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主料

• 土鸡 ：1只

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 茶油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备
• 
  第二步
  2.杀好的鸡洗净剁成块，姜切片
• 
  第三步
  3.热锅，下茶油烧开，放入鸡块煸炒
• 
  第四步
  4.炒到鸡肉变色后加清水大火烧开（此处应转入砂锅，洗砂锅的时候硄烂哒）
• 
  第五步
  5.文火炖40左右分钟，待汤稍冷后加盐调味出锅
• 
  第六步
  6.盐放早了鸡肉易“柴”，在鸡汤80-90度时放盐为佳

烹饪技巧

• 无

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清炖土鸡

19

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包含食材

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