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#DIY#扬州炒饭
#DIY#扬州炒饭

#DIY#扬州炒饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • #DIY#扬州炒饭的做法图解一
    第一步
    1.所有食材准备好
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解二
    第二步
    2.火腿切丁,红萝卜切丁,玉米瓣粒,葱切粒、虾去壳。
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解三
    第三步
    3.青豆焯水
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解四
    第四步
    4.沥水
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解五
    第五步
    5.热油锅煎鸡蛋
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋煎熟弄散备用
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解七
    第七步
    7.热锅下油先炒红萝卜
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解八
    第八步
    8.下入玉米炒熟
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解九
    第九步
    9.下入虾仁炒熟
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解十
    第十步
    10.下入火腿翻炒
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.下入葱花炒均
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.煎好的鸡蛋倒入翻炒均匀,同时加入少许盐调味。
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.下入米饭,青豆。
  • #DIY#扬州炒饭的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒均匀。

烹饪技巧

  • 炒饭最好是用在冰箱里冷藏过的隔夜饭,这样炒出来的饭一粒是一粒,不会粘住哦。

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钱大米

钱大米

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舌尖上的中国曾经有一期就是专门说扬州炒饭,扬州炒饭作为大中华地区的当家菜肴之一,家喻户晓,无人不知无人不识,用鲜嫩的配菜打底,将饱满的米饭放进去煮制酥软,咬一口……

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