#DIY#面疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

• 青菜 ：120
• 小麦面粉 ：100
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.橄榄菜切丝
• 
  第二步
  2.锅烧热放油，盐，橄榄菜
• 
  第三步
  3.橄榄菜翻炒至七成熟，然后加水
• 
  第四步
  4.等待水烧开
• 
  第五步
  5.然后把面粉中放少量水搅拌成小疙瘩。
• 
  第六步
  6.水烧开后倒入面疙瘩，搅拌至开锅
• 
  第七步
  7.加鸡蛋，在搅拌几下，放少量盐，酱油，醋。开锅后滴几滴香油 。大功告成

烹饪技巧

• 青菜也可以放点自己喜欢吃的，面搅拌的时候一定要少放水，干干的煮出来筋道

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面疙瘩汤

19

已被5231人参考

面疙瘩汤有几百年的历史了，原来叫珍珠翡翠白玉汤，北京人喜欢吃，而且忒别讲究，要放入好多配菜，黄瓜丝，香椿，胡萝卜丝还有香菜萝卜丝，总之很多，做疙瘩汤时一定要快速……

包含食材

• 西红柿
• 青菜
• 鸡蛋

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