DIY-蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.首先，把碗去皮，称出100克白糖，多了0.6克，请忽略。
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  第二步
  2.然后，加四分之一匙食盐。
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  第三步
  3.加入自制的香草精。
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  第四步
  4.称出100克黄油，也多出0.2克，请继续忽略……
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  第五步
  5.四个鸡蛋。
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  第六步
  6.先把碗里的食盐、白糖、黄油、香草精，全部打至溶解，
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  第七步
  7.蛋分次加入拌均匀，
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  第八步
  8.打成这样子，
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  第九步
  9.加入110克的低粉，又多了0.4克，再继续忽略……
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  第十步
  10.将蛋卷模放入炉子中用小火预热，取汤勺材料掏起约20克放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面（因整个过程需要快速操作，因此省略了煎的过程）
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  第十一步
  11.煎好后，用白铁棒卷圆冷却即可。
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  第十二步
  12.成品图之一