自制酥皮肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉加少量盐倒入打面机中，加温水搅拌，先慢速，后中速搅拌至面团光滑，盖上盖子醒一会。
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  第二步
  2.2.将芹菜切碎，加少量盐使其脱掉水分。
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  第三步
  3.加肉碎搅拌，加酱油，料酒，味精，鸡精，姜汁，糖，十三香，鸡蛋，油朝一个方向一致搅拌到完全吸收。
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  第四步
  4.将醒好的面檊成厚片状，刷一层菜油，并撒上少量十三香粉。
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  第五步
  5.把刷好的面卷成卷装，并均匀的切好，分成若干份。
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  第六步
  6.压扁，檊成饺子皮形状，包入肉馅，封口压扁。
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  第七步
  7.锅中倒入少量油，放入饼慢慢把两面烙熟即可。