#美食记#干锅花菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

• 黄花菜 ：400
• 五花肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：少许
• 大蒜 ：适量
• 红椒 ：1个
• 海天老字号酱油 ：2茶匙
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
• 
  第二步
  2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟。
• 
  第三步
  3.然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
• 
  第四步
  4.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和海天老字号“第一道”头道酱油翻炒片刻后起锅。
• 
  第五步
  5.可以了。

烹饪技巧

• 切花菜时顺着花菜的纹理切，花菜不易炒碎。花菜煮熟后再炒，减少油量，比较健康。海天老字号“第一道”头道酱油是原汁头抽，会使这道干锅花菜更加美味。

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干锅花菜

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