常吃不腻的苦瓜炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：苦瓜、猪肉、红辣椒 辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒
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  第二步
  2.把苦瓜洗净切开去籽切片
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  第三步
  3.红辣椒洗净切丝，姜切末，
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  第四步
  4.猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
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  第五步
  5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
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  第六步
  6.锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀
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  第七步
  7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀
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  第八步
  8.加盐、头道酱油翻炒均匀
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  第九步
  9.加鸡精
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  第十步
  10.翻炒均匀即可