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这道菜中的含有大量的洋葱和木耳，它们都是非常有利于身体健康的食材。洋葱能够抗衰老，预防多种疾病，因为能防治骨质疏松很适宜老人食用。木耳则能够护肠胃，润肠胃。腰花能补脾脏，滑嫩有营养。三者的融合的这一道菜健康有味。
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